8月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、かつおのちらし寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】かつおのちらし寿司のレシピ【8月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
516
kcalDAIGOも台所のかつおのちらし寿司のレシピ。
Ingredients
かつお 300g
しょうがの甘酢漬け 70g
いりごま(白) 大さじ2
青柚子 1/2個
かいわれ菜 1/2パック
ごはん 2合分
- 漬け地
酒 大さじ2/3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
青ねぎ(小口切り) 1本
油 大さじ2
Directions
- 漬け地の酒、みりん、しょうゆを合わせ、フライパンに油を熱して青ねぎの小口切りを炒めて加える。
- 同じフライパンにカツオを入れ、強火で皮目に焼き色をつけ、身をサッと焼く。
取り出して7mm厚さに切り、①の漬け地に10分漬ける。 - しょうがの甘酢漬けをせん切りにし、ご飯に加える。
いりごま、柚子の皮をすりおろして混ぜ合わせる。 - ③を器に盛ってかつおをのせ、かいわれ菜を半分に切って散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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