【DAIGOも台所】スパイシーチキンのレシピ【8月15日】

Directions

• 鶏もも肉は筋を切る。
• 塩、黒こしょう、チリペッパー、ガーリックパウダーを混ぜて、鶏肉の両面にまぶす。
• フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、ローズマリーを加える。
  アルミホイルをかぶせ、その上に水の入った鍋を置いて重石にし、中火で5分焼く。
• ③の重石を外し、裏返してローズマリーをのせ、焼き油をかけながら3分焼き、もう一度、裏返して焼き油をかけながら2分焼く。
• 鶏肉を取り出して2cm幅に切り、半分に切ったレタスとレモンと共に器に盛り、焼き油をかける。