【DAIGOも台所】冷や汁ご飯のレシピ【8月16日】

Directions

• あじの干ものは魚焼きグリルで焼く。
• きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにして塩をまぶし、10分置く。
• 青じそはせん切りにし、水で洗って水気を取り、長ねぎは小口切りにする。
• みそに酒を混ぜ、フライパンに広げて中火で香ばしく焼き、だしを加えて溶きのばし、ボウルに入れて冷ます。
• 焼けたあじをほぐし、きゅうりの水気を絞る。
• ④にあじ、きゅうり、長ねぎ、青じそを入れる。
• 器にご飯を盛り、⑥をかけてすりごまを散らして完成。