【DAIGOも台所】えびと枝豆の卵炒めのレシピ【8月18日】

Directions

• むきえびに塩、片栗粉、水をふってもみ洗いし、流水ですすいで水気を取る。
  えびの下味の酒、塩、こしょう、片栗粉で下味をつける。
• 卵に卵の下味の塩、こしょう、牛乳、ごま油を加えてよく溶きほぐす。
• 合わせ調味料の塩、砂糖、こしょう、水、片栗粉を合わせる。
• 鍋に油適量を熱し、玉ねぎのみじん切りを中火でサッと炒める。
  えびを炒め、枝豆、しょうがのみじん切りを加えて更に炒め、②の卵に加える。
• 鍋を強火でよく熱して油適量を入れ、④を入れて中火にする。
  底から返しながら火を通し、鍋の中で適当な大きさに切って③を加え、からめて器に盛ったら完成。