【DAIGOも台所】なすの生姜そぼろのレシピ【8月23日】

Directions

• なすはへたを切って水にくぐらせ、1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
• しょうがは粗みじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
• フライパンに油適量を熱し、豚ひき肉を強火で炒める。
  豚肉の色が変わったら、中火にしてしょうがを加えて炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて煮詰める。
• ①のなすを冷水につけてラップをはずし、縦に4等分に裂いて長さを半分に切る。
  塩をふって器に盛る。
• なすに③のそぼろをのせ、青ねぎをのせて完成。