【DAIGOも台所】ピーマンの肉詰めのレシピ【8月23日】

Directions

• ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に片栗粉をつける。
  玉ねぎはみじん切りにする。
• 合わせ調味料の酒、しょうゆ、砂糖、水、ごま油、にんにくのみじん切りを合わせる。
• 豚ひき肉にひき肉の味付けの塩、こしょう、しょうゆを加えて練り混ぜる。
  溶き卵を2回に分けてさらに混ぜ合わせ、玉ねぎ、片栗粉を混ぜて10等分にしてピーマンに詰める。
• フライパンに油を熱し、ピーマンを肉のほうから中火で焼く。
  両面が色づいたら水大さじ2を加え、蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
• 強火にして②の合わせ調味料を2回に分けて加えてからめ、器に盛ったら完成。