【DAIGOも台所】豆苗とサーモンの生春巻きのレシピ【8月29日】

Directions

• 豆苗は根を切り落とす。
  アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて12等分のくし形に切る。
• サニーレタスは芯を取り除いて、食べやすい大きさにちぎる。
• たれのおろしにんにく、砂糖、レモン汁、しょうゆを合わせ、器に入れる。
• 熱湯に塩を入れ、豆苗をサッとゆでて水に落として水気を絞る。
• 1本ずつ作る。
  ライスペーパーを水にくぐらせ、布巾にのせて水分を取り、サーモン、サニーレタス、豆苗、アボカド、フライドオニオンの順にのせてしっかり巻く。
• 1本を6等分に切って器に盛りつけ、③のたれを添えて完成。