9月8日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、海南風チキンライス(カオマンガイ・シンガポールチキンライス)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】海南風チキンライス(カオマンガイ)のレシピ【9月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
937
kcalDAIGOも台所の海南風チキンライス(カオマンガイ)のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 400g
塩 小さじ1
しょうが 15g
パクチー 1株
トマト 1/2個
シナモンスティック(7㎝長さ) 1本
米 2合
水 360ml
スイートチリソース 大さじ2
- たれ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ1
おろしにんにく 少量
Directions
- 鶏もも肉は塩をまぶして15分置く。
- しょうがは皮をむいて細切りにし、パクチーは2cm長さに切り、トマトはくし形に切る。
- 炊飯器に洗い米、しょうが、シナモンスティック、分量の水、鶏肉の皮目を上にして入れて炊く。
- たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろしにんにくを合わせて器に入れ、別の器にスイートチリソースを入れる。
- ③が炊き上がったら鶏肉を取り出して1cm幅に切る。
ご飯を器に盛り、鶏肉、トマト、パクチーを添え、④を添えたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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