Directions

• かぼちゃは皮をむいて5cm長さ、1cm厚さに切り、いんげんはへたと筋を取り除く。
• フライパンに多めの油を熱し、かぼちゃを4～5分焼く。
• 別のフライパンにたれの酒、みりん、砂糖、しょうゆ、バターを入れて照りが出るまで火にかける。
• ②にいんげんを加えてサッと火を通し、余分な油をふき、③のたれにかぼちゃ、いんげんを加えて手早くからめる。
• 器にベビーリーフを敷き、かぼちゃ、いんげんを盛って、いりごまを散らして完成。