9月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、鶏と栗の煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏と栗の煮込みのレシピ【9月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
489
kcalDAIGOも台所の鶏と栗の煮込みのレシピ。
Ingredients
鶏骨付きもも肉(ぶつ切り) 350g
むき栗 10個
玉ねぎ 60g
赤唐辛子(種を取ったもの) 1本
豆鼓醤 小さじ2
青ねぎ(小口切り) 1/2本
油 適量
- 煮込み調味料
中華スープ 600ml
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
Directions
- 玉ねぎは繊維に沿って1.5cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、鶏肉、赤唐辛子を強火で炒める。
鶏肉に焼き色がついたら豆鼓醤を加えて弱火で炒め、香りを出してからめる。 - ②に煮込み調味料の中華スープ、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加えて強火で煮立てる。
アクを取り、玉ねぎ、栗を加えて時々混ぜながら強火で15分煮込む。 - ③にごま油、青ねぎの小口切りを加え、器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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