【DAIGOも台所】里芋の煮っころがしのレシピ【10月17日】

Directions

• さといもは皮をむいて水に落とし、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  竹串を刺してすっと通ったら取り出す。
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  鶏もも肉は筋を切って3cm角に切る。
• れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、水に落として水気を取る。
• フライパンに油少量を熱し、鶏肉、れんこんを加えて中火で焼き色がつくまで焼き、さといも、分量の水、みりん、砂糖、しょうゆを加えて落とし蓋をし、強火で7分煮る。
• ④の照りが出るまで中火で煮つめる。
  器に盛り、青ねぎの小口切りを散らしたら完成。