【DAIGOも台所】サンマの和えうどんのレシピ【10月18日】

Directions

• しめじは小房に分ける。
  しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにして、水でサッと洗う。
  青ねぎは斜め細切りにする。
• 冷凍うどんは600Wの電子レンジに5分30秒かけ、解凍する。
• フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒める。
  香りが出たらしめじを炒め、さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐす。
  しょうゆを加えて味を調える。
• うどんを加え、煮汁をからめるように中火で和える。
  器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒を振ったら完成。