【DAIGOも台所】5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピ 山本ゆり【11月11日】

Directions

• 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  パプリカ、きくらげ、にんじんは3cm長さ、3mm幅の細切りにする。
  ニラは4㎝長さに切る。
• 合わせ調味料のオイスターソース、めんつゆ、水を合わせる。
• フライパンにごま油の半量を入れ、中火で豚肉を炒めて塩、こしょうをふる。
  玉ねぎ、パプリカ、きくらげ、にんじん、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒め合わせる。
• ②と春雨を加えてはるさめが浸かるようにし、くっつかないよう時々混ぜながら4～5分中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。
  汁気が足りない場合は水を加え、春雨は好みのやわらかさにする。
• ニラを加えて1～2分炒め、残りのごま油、塩、こしょうを加えて混ぜ、器に盛って温泉卵をのせ、いりごまを振ったら完成。