【DAIGOも台所】鰆とクレソンのスパゲッティのレシピ【11月21日】

Directions

• クレソンは4cm長さに切り、さわらは2cm角に切り、塩をふって3～4分置く。
• フライパンにバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかけて香りを移す。
• 熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
• にんにくが薄いきつね色になったら、さわらの水分を取って中火で焼く。
• 柚子こしょうにパスタのゆで汁を加えて混ぜる。
• さわらの表面が白っぽくなったら5とスパゲッティを加えてからめる。
  火を止めてクレソンを加えて和え、器に盛ったら完成。