【DAIGOも台所】鶏のガーリック焼きのレシピ【11月23日】

Directions

• ボウルに鶏肉の下味のおろしにんにく、黒こしょう、塩、しょうゆ、オイスターソースを合わせる。
• 鶏もも肉は開いて厚さを均一にし、身に1cm間隔で切り込みを入れる。
  皮を下にして置き、身に①を塗って10分おく。
• ②の身の表面の水分を取り、鍋に油大さじ1を熱し、皮目を下にして入れる。
  上から押さえながら中火で6分焼き、焼き色がついたら裏返して2分火を通す。
• はちみつとマスタードを混ぜ合わせる。
• ③を取り出して一口大のそぎ切りにして器に盛り、鶏肉に④をかける。
  ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、レモンを添えたら完成。