【DAIGOも台所】ごま味噌うどん鍋のレシピ【11月28日】

Directions

• 鶏もも肉は筋切りして3cm角に切り、塩、黒こしょうする。
• 京揚げは5cm長さ、3cm幅に切る。
  長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊は4cm長さに切る。
  しめじは小房に分け、かまぼこは1cm厚さに切る。
• 土鍋に油少量を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、鍋だしのだしを入れる。
  ボウルに練りごま、みそ、しょうゆを入れてだしの一部で溶きのばして加え、一煮立ちさせる。
• ③に鶏肉、京揚げ、長ねぎ、しめじ、かまぼこ、冷凍うどんを加え、煮立ってきてから5分煮込む。
• ④に春菊を加え、いりごま、青ねぎの小口切りを添えて完成。