【DAIGOも台所】クリーミーポテサラのレシピ【12月1日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、じゃがいもを弱火で5分ゆでる。
• クリームチーズは5mm角に切って、マヨネーズと合わせる。
  にんじんは2mm幅のいちょう切りにし、きゅうりは2mm幅の輪切り、ロースハムは短冊切りにする。
• ①ににんじんを加えてさらに3分ゆで、ザルに上げてゆで汁をきって鍋に戻し入れ、つぶさないようにからいりする。
• ボウルに取り出して熱いうちに白ワイン酢をふり、あおいで粗熱を取る。
  ゆで卵を加えて軽くつぶし、きゅうり、ロースハム、2のクリームチーズを混ぜる。
• 器に盛り、黒こしょうをふったら完成。