【DAIGOも台所】親子あんかけ丼のレシピ【12月5日】

Directions

• しいたけ、青ねぎの白い部分は5mm幅に切り、青い部分は斜め細切りにする。
• 鶏もも肉は筋切りして2cm角に切り、塩、黒こしょうをふる。
  フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏肉をこんがり焼いて火を通す。
• 卵をしっかり溶きほぐす。
• 器にご飯を盛り、②の鶏肉をのせる。
• フライパンの油を軽くふき、煮汁のだし、みりん、塩、薄口しょうゆ、しいたけを入れて中火で煮立てる。
  卵を少しずつ加えて、火が通ったら泡立て器でほぐしながら混ぜる。
• 青ねぎの白い部分、おろししょうがを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、④にかける。
  青ねぎの青い部分をのせて完成。