【DAIGOも台所】きのこと海老のアヒージョのレシピ【12月6日】

Directions

• マッシュルームは軸を切り、しいたけは軸を切って半分に切る。
• むきえびは背わたを取り、アンチョビは手でちぎる。
• ガーリックトーストのバゲットを200℃のオーブントースターで2分焼き、両面ににんにくの断面をこすりつけ、更に1分焼く。
• フライパンにマッシュルーム、しいたけ、えびを入れ、バージンオリーブ油をえびが浸かる程度に注ぐ。
  にんにくの薄切り、赤唐辛子の輪切り、アンチョビを散らし、火にかける。
  油が熱くなったら具材を返し、中火で2分加熱する。
• ④にこしょうとイタリアンパセリのみじん切りをふり、③を添えて完成。