【DAIGOも台所】焼き大根のごま煮のレシピ【12月26日】

Directions

• 大根は1cm厚さの半月切りにし、厚みの半分まで切り込みを1ヶ所入れる。
  なすは縦に4等分に切って、半分に切る。
• 手羽中は塩、黒こしょうをふる。
• フライパンに油適量を熱して大根、手羽中を中火で焼き、焼き色がついたらなすを加えて炒める。
  煮汁の水、みりん、しょうゆを加えて煮立て、落とし蓋をして10分煮る。
• ③に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、強火にしてすりごまを加える。
  器に盛り、青ねぎの小口切りを散らして完成。