【DAIGOも台所】芹そばのレシピ【12月28日】

Directions

• せりは3cm長さに切る。
• れんこんは皮をむいてすりおろす。
  長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
• 鍋にごま油少量を熱し、長ねぎ、しょうがのせん切りを中火で炒める。
  だし、みりん、塩、薄口しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら、れんこんを汁ごと加えて少し煮る。
• ③にゆるくとろみがついたら、しめじを加えてサッと火を通す。
  そばを加えて温め、仕上げにせりを加えて器に盛り、七味唐辛子を添えて完成。