【DAIGOも台所】イタリアンしょうが焼きのレシピ【1月19日】

Directions

• しょうがは皮をむいてすりおろす。
  バジルは1cm幅に切り、ミニトマトは縦半分に切る。
• 豚肩ロース肉の片面におろししょうが、しょうゆ、半量の塩をまぶす。
  フライパンにバージンオリーブ油を熱し、強火で焼いて取り出す。
• フライパンの焼き油を捨てて中火にかけ、白ワインを加えてアルコール分をとばし、バルサミコ酢と残りの塩を入れて軽く煮つめる。
• ③に豚肉を戻し入れて中火でからめ、ミニトマト、バジルを加える。
• 器に④を盛り、キャベツのせん切りとドレッシングを添えて完成。