【DAIGOも台所】ソーセージと切り干しの炒め煮のレシピ【1月31日】

Directions

• 切り干し大根はたっぷりの水につけて10分置いて戻し、水気をしっかり絞り、4cm長さに切る。
• ソーセージは斜め1cm幅に切る。
  油揚げ、エリンギ、ピーマンは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
• フライパンにサラダ油を少量熱し、切り干し大根を中火強で炒めて水分をとばす。
  ソーセージ、油揚げ、エリンギを加えて炒める。
  だし、みりん、砂糖、しょうゆを加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。
• ピーマンを加えてサッと煮て、器に盛って完成。