【DAIGOも台所】ほうれん草カレーのレシピ【2月13日】

Directions

• ほうれん草は3cm長さに切って洗う。
  フライパンにほうれん草、分量の水、塩の半量を入れて強火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で2分蒸し煮にする。
• 厚揚げは1.5cm角に切り、トマトは1cm角に切る。
• ①を汁ごとミキサーにかけ、ピューレ状にする。
• フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
  にんにくとしょうがのみじん切りを加えて炒め、カレー粉を加えて炒め、香りを出す。
  
• ③、トマト、厚揚げ、残りの塩を加えて弱火で3分煮る。
• ガラムマサラを加えて軽く煮て、器にご飯を盛り、カレーをかけたら完成。