【DAIGOも台所】鶏のめかぶ汁のレシピ【2月22日】

Directions

• 鶏もも肉は筋を切り、1cm厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶす。
• なめこは水でさっと洗って水気をきる。
  長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
• フライパンに油少量を熱し、長ねぎ、しょうがのみじん切りを中火で炒めて香りを出す。
  香りが出たらだし、みりん、塩小さじ1/2、薄口しょうゆを加えて煮立てる。
• ③に鶏肉、なめこを加えて火を通す。
  仕上げにめかぶを加え、ひと煮立ちさせて器に盛ったら完成。