【DAIGOも台所】手羽と高野豆腐の醤油煮込みのレシピ【3月14日】

Directions

• 干ししいたけは軸を上にして分量の水につけてラップを密着させ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  青ねぎは小口切りにする。
• しいたけを取り出し、鍋にしいたけの戻し汁と手羽中を加えて煮立てる。
  しいたけの軸を切り落として半分に切る。
• ②の鍋のアクを取り、砂糖、大豆、しいたけ、高野豆腐、サラダ油を加え、落とし蓋をして煮立て、弱火で15分煮込む。
  しょうゆを加えて強火で煮汁を煮つめ、酢とごま油を加えてからめる。
• 器に盛り、青ねぎを散らして完成。