4月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、特別企画!1年前に習った料理にDAIGOさんが1人で挑戦として、鮭のバターぽん酢の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鮭のバターポン酢のレシピ ダイゴ【4月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
424
kcalDAIGOも台所の鮭のバターポン酢のレシピ。
Ingredients
鮭 300g
えのきだけ 60g
パプリカ(赤) 1/2個
青ねぎ 2本
ぽん酢 大さじ5
バター 10g
塩 適量
黒こしょう 適量
小麦粉 30g
サラダ油 大さじ2
Directions
- えのきだけは根元を切り落として半分に切り、粗めにほぐす。
- パプリカは一口大に切り、青ねぎは斜め細切りにする。
- 鮭は一口大に切り、塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、さけの皮目から中火で焼き色をつけ、真ん中をあけて裏返してパプリカ、えのきだけを加えて焼く。
- フライパンを濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、ぽん酢、バターを加えて中火にかけ、煮つめてからめたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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