4月10日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉と豆腐の卵とじのレシピ ダイゴ【4月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所の豚肉と豆腐の卵とじのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（薄切り） 70g
豆腐（木綿） 200g
しょうが（せん切り） 15g
まいたけ 80g
卵 2個
青ねぎ 2本
七味唐辛子 適量
油 適量
- 煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2と2/3
Directions
- 豚バラ肉は3cm幅に切り、豆腐はペーパータオルにのせて軽く水気をきり、一口大に切る。
- まいたけは小房に分け、青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 鍋に油適量を熱し、まいたけを中火で炒めて焼き色をつけ、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆ、豆腐、しょうがのせん切りを加えて2分煮る。
- ③に豚肉を加えてさっと火を通し、青ねぎを散らし、溶き卵を2回に分けて加える。
- ④の卵が半熟になったら器に盛り、七味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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