【DAIGOも台所】豚肉と豆腐の卵とじのレシピ ダイゴ【4月10日】

4月10日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豚肉と豆腐の卵とじのレシピ ダイゴ【4月10日】

【DAIGOも台所】豚肉と豆腐の卵とじのレシピ ダイゴ【4月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

DAIGOも台所の豚肉と豆腐の卵とじのレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り) 70g

  • 豆腐(木綿) 200g

  • しょうが(せん切り) 15g

  • まいたけ 80g

  • 卵 2個

  • 青ねぎ 2本

  • 七味唐辛子 適量

  • 油 適量

  • 煮汁
  • だし 300ml

  • みりん 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ2と2/3

Directions

  • 豚バラ肉は3cm幅に切り、豆腐はペーパータオルにのせて軽く水気をきり、一口大に切る。
  • まいたけは小房に分け、青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  • 鍋に油適量を熱し、まいたけを中火で炒めて焼き色をつけ、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆ、豆腐、しょうがのせん切りを加えて2分煮る。
  • ③に豚肉を加えてさっと火を通し、青ねぎを散らし、溶き卵を2回に分けて加える。
  • ④の卵が半熟になったら器に盛り、七味唐辛子を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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