4月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、たけのこの唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】たけのこの唐揚げのレシピ ダイゴ【4月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
176
kcalDAIGOも台所のたけのこの唐揚げのレシピ。
Ingredients
ゆでたけのこ 2本（350g）
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
片栗粉 大さじ2
かつお節 5g
木の芽 適量
塩 小さじ1/3
片栗粉 適量
油 適量
Directions
- ゆでたけのこは長さを半分に切って姫皮を取り、穂先は一口大に切り、根元は1cm厚さのいちょう切りにする。
- たけのこにしょうゆ、みりん、酒をまぶして10分置く。
汁気をきって分量の片栗粉を加えて混ぜ合わせ、姫皮は薄く片栗粉をまぶす。 - かつお節をからいりし、手で粗めにつぶす。
- 木の芽を粗く刻み、③に加え、塩と混ぜ合わせる。
- フライパンに多めの油を熱し、②を揚げて取り出して油をきり、④をまぶし、器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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