【DAIGOも台所】たけのことキャベツの春巻きのレシピ ダイゴ【4月11日】

4月11日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、たけのことキャベツの春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】たけのことキャベツの春巻きのレシピ ダイゴ【4月11日】

【DAIGOも台所】たけのことキャベツの春巻きのレシピ ダイゴ【4月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

796

kcal

DAIGOも台所のたけのことキャベツの春巻きのレシピ。

Ingredients

  • ゆでたけのこ 150g

  • キャベツ 100g

  • 塩 小さじ1/2

  • 春雨 20g

  • 豚バラ肉(薄切り) 100g

  • 青ねぎ 1本

  • 春巻きの皮 10枚

  • 揚げ油 適量

  • 餡の味つけ
  • オイスターソース 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • のり
  • 小麦粉 大さじ1と1/2

  • 水 大さじ1

Directions

  • ゆでたけのこは、5mm角の棒状に切り、水分を取る。
  • キャベツは2mm幅の細切りにし、塩を加えて混ぜる。
    春雨は熱湯で戻して5cm長さに切り、青ねぎは斜め細切りにし、豚バラ肉は5mm幅に切る。
  • 豚バラ肉をボウルに入れ、あんの味つけのオイスターソース、しょうゆ、砂糖、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
    たけのこ、キャベツの水分を絞って加えて混ぜ、春雨、青ねぎ、片栗粉、ごま油を加えて混ぜる。
  • のりの小麦粉と水を混ぜ合わせる。
  • 春巻きの皮で③を包み、のりで止める。
  • 150〜160℃の揚げ油に⑤を入れて4〜5分揚げる。
    温度を上げて色づけてから取り出し、油をきって器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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