4月11日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、たけのこ混ぜご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】たけのこ混ぜご飯のレシピ ダイゴ【4月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
436
kcalDAIGOも台所のたけのこ混ぜご飯のレシピ。
Ingredients
たけのこ 150g
ぜんまいの水煮 80g
鶏ひき肉 100g
こんにゃく 100g
青ねぎ 2本
ご飯 450g
ごま油 適量
- 煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3と1/2
Directions
- たけのこの穂先は3cm長さの短冊切りにして根元は1cm角に切り、ぜんまいは3cm長さに切る。
こんにゃくは2cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。 - 熱湯でたけのこ、ぜんまい、こんにゃくをサッとゆで、ザルに上げる。
- フライパンにごま油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒める。
②を加えてサッと炒め、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを入れて中火で8分煮る。 - ③の煮汁がほとんどなくなるまで煮つめ、青ねぎを加え、ご飯に加えて混ぜ、器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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