【DAIGOも台所】たけのこ混ぜご飯のレシピ ダイゴ【4月11日】

Directions

• たけのこの穂先は3cm長さの短冊切りにして根元は1cm角に切り、ぜんまいは3cm長さに切る。
  こんにゃくは2cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
• 熱湯でたけのこ、ぜんまい、こんにゃくをサッとゆで、ザルに上げる。
• フライパンにごま油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒める。
  ②を加えてサッと炒め、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを入れて中火で8分煮る。
• ③の煮汁がほとんどなくなるまで煮つめ、青ねぎを加え、ご飯に加えて混ぜ、器に盛ったら完成。