4月17日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、新じゃがと手羽元のコーラ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】新じゃがと手羽元のコーラ煮のレシピ ダイゴ【4月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
420
kcalDAIGOも台所の新じゃがと手羽元のコーラ煮のレシピ。
Ingredients
新じゃがいも 小12個（300g）
手羽元 6本
小麦粉 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
コーラ 250ml
塩 適量
こしょう 適量
ナンプラー 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
マスタード 大さじ2
Directions
- じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、半分に切る。
- 手羽元に塩、こしょうして小麦粉をまぶし、鍋にバージンオリーブ油を熱し、中火で手羽元をこんがりと焼いて取り出す。
- ②の鍋でじゃがいもを中火で炒め、コーラ、塩小さじ1/3、ナンプラー、おろししょうが、おろしにんにくを加え、手羽元を戻し入れて強火で煮立てる。
アクを取り除き、落とし蓋をして中火で15分煮込む。 - とろみがつくまで強火で煮汁を煮つめ、火を止めてマスタードを加えて全体を混ぜ、ひと煮立ちさせて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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