【DAIGOも台所】鰆と菜の花の生姜煮のレシピ ダイゴ【4月18日】

4月18日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鰆と菜の花の生姜煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】鰆と菜の花の生姜煮のレシピ ダイゴ【4月18日】

【DAIGOも台所】鰆と菜の花の生姜煮のレシピ ダイゴ【4月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

439

kcal

DAIGOも台所の鰆と菜の花の生姜煮のレシピ。

Ingredients

  • さわら 4切れ(350g)

  • 菜の花 16本

  • 長ねぎ 1/2本

  • しょうが(せん切り) 10g

  • 塩 適量

  • 油 適量

  • 煮汁
  • 水 350ml

  • 酒 大さじ5

  • みりん 大さじ4

  • しょうゆ 大さじ4

  • 砂糖 大さじ1/2

Directions

  • さわらは薄く塩をふって15分置き、水で洗って水気をきる。
  • 菜の花は4cmくらいの長さにそろえる。
    長ねぎは3cm長さのせん切りにして水にさらし、水気を取る。
  • フライパンに油少量を熱し、菜の花を中火でサッと炒めて取り出す。
  • ③のフライパンに煮汁の水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立てる。
    さわら、しょうがのせん切りを加えて落とし蓋をし、中火より少し弱い火加減で7分煮る。
  • ④に菜の花を戻し入れて1分煮る。
  • ⑤を器に盛り、長ねぎをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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