4月19日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鶏とクレソンの和え物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏とクレソンの和えもののレシピ ダイゴ【4月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所の鶏とクレソンの和えもののレシピ。
Ingredients
ささみ 3本（150g）
鶏レバー 70g
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
クレソン 30g
トマト 1個（80g）
油 適量
- たれ
塩麹 大さじ1と1/2
酢 小さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1と1/2
ごま油 大さじ1と1/2
Directions
- ささみは切り開き、鶏レバーは厚みを半分に切って洗い、水分を取り、それぞれに塩、こしょうする。
- クレソンは4cm長さに切り、トマトは8等分に切る。
- フライパンに油適量を熱し、ささみ、レバーを中火で焼いて取り出し、粗熱を取る。
- たれの塩麹に酢、しょうゆ、ごま油を合わせる。
- ささみとレバーを7mm幅の棒状に切り、④に加えて混ぜる。
クレソン、トマトを加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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