4月27日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ほたての湯引きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ホタテの湯引きのレシピ ダイゴ【4月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
110
kcalDAIGOも台所のホタテの湯引きのレシピ。
Ingredients
ほたて貝柱（生食用） 4個
青ねぎ（小口切り） 1本
しょうが（みじん切り） 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/3
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
Directions
- ほたては3等分に切り、熱湯の火を止め、水を入れて温度を下げ、ほたてを入れてサッと火を通し、水気を取って器に盛る。
- ボウルに青ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 小さめのフライパンにバージンオリーブ油を入れ、薄煙りが出るまで熱し、②にかけて香りを出し、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、①にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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