【DAIGOも台所】豚肉の黒こしょう炒めのレシピ ダイゴ【5月1日】

Directions

• ニラは4cm長さに切り、根元と葉に分ける。
• 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、にんじんは3mm角の細切りにし、豚バラ肉は1cm幅に切る。
• フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を中火で片面を香ばしく焼いてサッと炒め、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
  弱火にしてにんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて香りが出るまで炒める。
• 強火にして砂糖、塩を加え、鍋肌からしょうゆを加えて全体をからめる。
  ニラの根元、葉、ごま油を順に加えて仕上げ、器に盛って完成。