【DAIGOも台所】お揚げ餃子のレシピ ダイゴ【5月4日】

Directions

• 油揚げは切り開いて袋状にする。
• ニラは3mm幅に切り、分量の塩をまぶし、水分を絞る。
• 豚ひき肉に、あんの味つけのこしょう、しょうゆ、ニラ、玉ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。
  片栗粉を加えて混ぜ、4等分して油揚げに詰め、平らに形を整える。
• フライパンに1cmくらいの油を熱し、③の両面を中火で香ばしく揚げ焼きにする。
• 酢じょうゆの酢、しょうゆ、ラー油を合わせる。
• ④を取り出して油をきり、切り分けて器に盛り、⑤を添えて完成。