5月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、おあげ餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】お揚げ餃子のレシピ ダイゴ【5月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
399
kcalDAIGOも台所のお揚げ餃子のレシピ。
Ingredients
油揚げ(すし揚げ) 4枚
豚ひき肉 80g
ニラ 100g
塩 小さじ1/2
玉ねぎ(粗みじん切り) 30g
しょうが(みじん切り) 大さじ1
油 適量
- あんの味つけ
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1と1/2
- 酢じょうゆ
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ラー油 適量
Directions
- 油揚げは切り開いて袋状にする。
- ニラは3mm幅に切り、分量の塩をまぶし、水分を絞る。
- 豚ひき肉に、あんの味つけのこしょう、しょうゆ、ニラ、玉ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。
片栗粉を加えて混ぜ、4等分して油揚げに詰め、平らに形を整える。 - フライパンに1cmくらいの油を熱し、③の両面を中火で香ばしく揚げ焼きにする。
- 酢じょうゆの酢、しょうゆ、ラー油を合わせる。
- ④を取り出して油をきり、切り分けて器に盛り、⑤を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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