5月8日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鶏ミンチのかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏ミンチのかき揚げのレシピ ダイゴ【5月8日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所の鶏ミンチのかき揚げのレシピ。
Ingredients
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
ミツバ 1束
小麦粉 大さじ4
片栗粉 大さじ1
レモン 1個
塩 適量
揚げ油 適量
- 鶏肉の下味【A】
卵 1個
水 1/2カップ
塩 小さじ1
こしょう 適量
しょうが（みじん切り） 大さじ1
Directions
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、鶏肉の下味【A】の溶き卵、水、塩、コショウ、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。
- 玉ねぎは縦半分に切って薄切りにし、ボウルに入れて2cm長さに切ったミツバと混ぜ、小麦粉、片栗粉をまぶす。
- ①と②を混ぜ合わせる。
- ③の生地をスプーンで取りながら、170度の揚げ油で揚げ、取り出して塩をふり、器に盛ってクシ形に切ったレモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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