5月10日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、魚肉ソーセージのクリームパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ギョニソのクリームパスタのレシピ ダイゴ【5月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
617
kcalDAIGOも台所のギョニソのクリームパスタのレシピ。
Ingredients
タリアテッレ 160g
魚肉ソーセージ 70g(1本)
マッシュルーム 4個
玉ねぎ 30g
白ワイン 40ml
ブイヨン 50ml
生クリーム 100ml
パルメザンチーズ 10g
バター 10g
塩 適量
こしょう 適量
Directions
- 魚肉ソーセージは縦半分に切って、斜め3mm幅に切り、マッシュルームは3mm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 熱湯に約1%の塩を入れ、タリアテッレをゆでる。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、魚肉ソーセージ、マッシュルームを順に加えて炒める。
- 白ワインを加えて半量になるまで煮つめ、ブイヨンを加えて更に半量になるまで煮つめる。
- 生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうをし、ゆで上がった②とパルメザンチーズを少し残して加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズを振ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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