【DAIGOも台所】ギョニソのクリームパスタのレシピ ダイゴ【5月10日】

Directions

• 魚肉ソーセージは縦半分に切って、斜め3mm幅に切り、マッシュルームは3mm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
• 熱湯に約1％の塩を入れ、タリアテッレをゆでる。
• フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、魚肉ソーセージ、マッシュルームを順に加えて炒める。
• 白ワインを加えて半量になるまで煮つめ、ブイヨンを加えて更に半量になるまで煮つめる。
• 生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうをし、ゆで上がった②とパルメザンチーズを少し残して加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
• 器に盛り、残りのパルメザンチーズを振ったら完成。