【DAIGOも台所】豚しゃぶのヨーグルトソースのレシピ ダイゴ【5月15日】

Directions

• ヨーグルトはペーパータオルの上に広げ、5分置いて水気をきる。
• スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切り、きゅうりはすりおろしてペーパータオルで軽く水気を絞り、トマトは1cm角に切る。
• 熱湯に湯の量の約1％の塩を加えてスナップえんどうを2分ゆでる。
• ヨーグルトソースを作る。
  ヨーグルトにきゅうり、おろしにんにく、レモン汁、バージンオリーブ油、分量の塩、こしょうを混ぜる。
• スナップえんどうをザルに上げ、湯に差し水をして豚肩ロース肉に火を通し、色が変わったらザルに上げる。
• 器に豚肉とスナップえんどう、トマトを盛り、ヨーグルトソースをかけて完成。