【DAIGOも台所】鶏ひき肉のレタス包みのレシピ ダイゴ【5月16日】

Directions

• さつまいもは皮をむいて1cmの角切りにし、くるみは手で粗く砕き、しいたけは1cm角に切り、セロリは7mm角に切る。
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  鶏ひき肉に鶏ひき肉の下味の塩、こしょう、溶き卵を加えて混ぜ、片栗粉を混ぜる。
• 合わせ調味料の甜麺醤、紹興酒、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を合わせる。
• 鍋にごま油小さじ2を熱し、さつまいもとしいたけを強火で炒めて取り出す。
• ④の鍋に油適量を熱し、鶏ひき肉の両面を強火でしっかり焼いて大きめにほぐす。
  にんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、③を加えて炒め、セロリ、くるみ、さつまいも、しいたけを入れて炒める。
• ⑤に万能ねぎの小口切りを加えて器に盛り、ちぎったレタスを添えて完成。