5月16日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鶏ひき肉のレタス包みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏ひき肉のレタス包みのレシピ ダイゴ【5月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
477
kcalDAIGOも台所の鶏ひき肉のレタス包みのレシピ。
Ingredients
鶏ひき肉 120g
さつまいも 40g
しいたけ 3枚
セロリ 30g
万能ねぎ(小口切り) 2本
くるみ(ロースト) 30g
にんにく(みじん切り) 大さじ1
レタス 1/4個
ごま油 適量
油 適量
- 鶏ひき肉の下味
塩 小さじ1/5
こしょう 適量
卵 1個
片栗粉 大さじ1
- 合わせ調味料
甜麺醤 大さじ1
紹興酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
Directions
- さつまいもは皮をむいて1cmの角切りにし、くるみは手で粗く砕き、しいたけは1cm角に切り、セロリは7mm角に切る。
鶏ひき肉に鶏ひき肉の下味の塩、こしょう、溶き卵を加えて混ぜ、片栗粉を混ぜる。- 合わせ調味料の甜麺醤、紹興酒、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を合わせる。
- 鍋にごま油小さじ2を熱し、さつまいもとしいたけを強火で炒めて取り出す。
- ④の鍋に油適量を熱し、鶏ひき肉の両面を強火でしっかり焼いて大きめにほぐす。
にんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、③を加えて炒め、セロリ、くるみ、さつまいも、しいたけを入れて炒める。 - ⑤に万能ねぎの小口切りを加えて器に盛り、ちぎったレタスを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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