5月16日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、いかとレタスの香味ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】いかとレタスの香味ソースのレシピ ダイゴ【5月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
140
kcalDAIGOも台所のいかとレタスの香味ソースのレシピ。
Ingredients
するめいか（胴の輪切りとゲソ） 1杯（150g）
レタス 150g
長ねぎ 1/3本
しょうが 10g
熱湯 1リットル
塩 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
- たれ
中華スープ 50ml
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
Directions
- レタスは一口大にちぎって水につけ、長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
- 熱湯に塩とサラダ油を入れて火を止め、レタスを加えて火を通して取り出し、いかを加えてサッとゆでて取り出す。
- ②の水気をしっかり取って器に盛る。
- フライパンにごま油を熱し、長ねぎとしょうがを強火でサッと炒める。
たれの中華スープ、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を入れて煮立て、③にかけたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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