5月16日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ゆで豚とレタスの納豆風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ゆで豚とレタスの納豆風味のレシピ ダイゴ【5月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
557
kcalDAIGOも台所のゆで豚とレタスの納豆風味のレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
レタス 200g
大豆もやし 100g
水 1リットル
塩 小さじ1
昆布茶 小さじ1と1/2
油 適量
- 納豆だれ
納豆(ひき割り) 90g
しょうが(みじん切り) 10g
卵黄 2個
だし 300ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
切りごま 大さじ1
青ねぎ(小口切り) 1本
Directions
- レタスは5cm角にちぎる。
- フライパンに分量の水、塩、昆布茶を入れて火にかけ、煮立ったら大豆もやしを入れる。
- もやしがしんなりしたら豚肉、レタスを加えてサッと火を通し、ゆで汁ごと器に盛る。
- 納豆だれを作る。
フライパンに油小さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、納豆を加えてサッと炒める。
だし、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、器に入れ、卵黄、切りごま、青ねぎの小口切りを入れる。 - ③を納豆だれにつけていただく。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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