5月17日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、牛レバーときのこのソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】牛レバーときのこのソテーのレシピ ダイゴ【5月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
308
kcalDAIGOも台所の牛レバーときのこのソテーのレシピ。
Ingredients
牛レバー 100g
小麦粉 適量
エリンギ 100g
にんにく(みじん切り) 1/2片
玉ねぎ 60g
クレソン 1束
バルサミコ酢 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
Directions
- エリンギは一口大に切り、クレソンはちぎる。
- 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取る。
- ボウルでバルサミコ酢に塩、こしょうを溶かし、分量のバージンオリーブ油を加えたら混ぜないようにする。
- 牛レバーに塩、こしょうをして小麦粉をつけ、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、強火で焼く。
- ④にエリンギを加えて強火で炒め、弱火にしてバージンオリーブ油を足し、にんにくのみじん切りを炒め、塩、こしょうで味を調える。
- 器に⑤を盛り、玉ねぎとクレソンを合わせて添え、③をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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