5月23日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚ばらとアスパラの炒めものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚バラとアスパラの炒め物のレシピ ダイゴ【5月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalDAIGOも台所の豚バラとアスパラの炒め物のレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（2～3mm厚さ） 200g
アスパラガス 3本（90g）
セロリ 80g
にんにく 1片（10g）
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ2
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
Directions
- アスパラガスは根元のかたいところを切り、7cm長さ、7mm幅の斜め切りにする。
セロリは3mm幅の斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。 - 豚バラ肉は6cm幅に切る。
- アスパラガスを熱湯でサッとゆでて取り出し、同じ熱湯に豚肉を加えて火を止め、火を通して取り出し、軽く水分を取る。
- 鍋にサラダ油を熱し、豆板醤、にんにくを弱火で炒め、甜麺醤を加えて炒めて、酒を加えてまぜ、豚肉、セロリを加えて強火で炒める。
- アスパラガスを加えて炒め、鍋肌からしょうゆを入れて仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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