5月25日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、白身魚の煮込み レモン風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】白身魚の煮込み レモン風味のレシピ ダイゴ【5月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
329
kcalDAIGOも台所の白身魚の煮込み レモン風味のレシピ。
Ingredients
からすかれい 4切れ(250g)
塩 小さじ1/2
溶き卵 大さじ2
片栗粉 大さじ3
玉ねぎ 80g
レモン 1/2個
香菜 1/2株
油 適量
- 煮込み調味料
中華スープ 150ml
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
黒酢 大さじ2
Directions
- からすかれいは3等分に切り、水分を取ってボウルに入れ、塩、溶き卵、片栗粉を順に加えながら混ぜる。
- レモンは5mm幅の輪切りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切り、香菜は2cm長さに切る。
- フライパンに深さ2cmの油を170度に熱し、からすかれいを揚げ焼いて油ごと網に取り出す。
- ③のフライパンで玉ねぎを中火で炒め、煮込み調味料の中華スープ、砂糖、しょうゆ、からすかれいを加えて強火で1分煮る。
- ④のからすかれいを裏返し、レモン、黒酢を加えて中火で煮て、煮汁が少なくなったら香菜を加え、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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