【DAIGOも台所】さわやか冷しゃぶのレシピ ダイゴ【5月25日】

5月25日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、さわやか冷しゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】さわやか冷しゃぶのレシピ ダイゴ【5月25日】

【DAIGOも台所】さわやか冷しゃぶのレシピ ダイゴ【5月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

207

kcal

DAIGOも台所のさわやか冷しゃぶのレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

  • レタス 120g

  • トマトだれ
  • トマト 1個(150g)

  • 青じそ 5枚

  • 梅肉 10g

  • すだちの絞り汁 大さじ1

  • 塩 小さじ1/3

Directions

  • トマトだれを作る。
    トマトは5mm角に切る。
    青じそはせん切りにして水につけ、水気を絞って粗みじん切りにし、ボウルに入れる。
    梅肉、すだちの絞り汁、塩を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて10分以上置いてなじませる。
  • レタスは5cm長さ、5mm幅に切り、水につけてシャキッとさせ、水気をきる。
  • 鍋に湯を沸かして火を止め、豚肩ロース肉を加えてサッとゆでて取り出し、常温で冷ます。
  • 器にレタス、豚肉を盛り、①のトマトだれをかけたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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