5月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、さわやか冷しゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】さわやか冷しゃぶのレシピ ダイゴ【5月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
207
kcalDAIGOも台所のさわやか冷しゃぶのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
レタス 120g
- トマトだれ
トマト 1個（150g）
青じそ 5枚
梅肉 10g
すだちの絞り汁 大さじ1
塩 小さじ1/3
Directions
- トマトだれを作る。
トマトは5mm角に切る。
青じそはせん切りにして水につけ、水気を絞って粗みじん切りにし、ボウルに入れる。
梅肉、すだちの絞り汁、塩を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて10分以上置いてなじませる。 - レタスは5cm長さ、5mm幅に切り、水につけてシャキッとさせ、水気をきる。
- 鍋に湯を沸かして火を止め、豚肩ロース肉を加えてサッとゆでて取り出し、常温で冷ます。
- 器にレタス、豚肉を盛り、①のトマトだれをかけたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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