【DAIGOも台所】アスパラと牛ロースの煎り焼きのレシピ ダイゴ【5月30日】

Directions

• アスパラガスは下半分の皮をむき、熱湯に塩を加えてゆで、冷水に落として水分を取る。
• たれのオイスターソース、豆鼓醤、砂糖、こしょう、ごま油を合わせる。
• 牛ロース肉を広げて塩、こしょう、片栗粉をふり、牛肉1枚の上にベーコンを置いて②を塗る。
  アスパラガスを斜めに置いて根元かららせん状に巻き、もう1枚の牛肉でアスパラガスの穂先が少し出るように巻く。
  これを2本作る。
• ③の表面に片栗粉をつけてしっかり握り、フライパンに油適量を熱して中火で香ばしく焼く。
• ④を取り出して一口大に切り、器に盛り、ミニトマトを添えて完成。