6月1日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、クリスピーフライドチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】クリスピーフライドチキンのレシピ ダイゴ【6月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
594
kcalDAIGOも台所のクリスピーフライドチキンのレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚（240g）
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/5
おろしにんにく 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
ウイスキー 小さじ1
ヨーグルト（プレーン） 大さじ2
溶き卵 1/2個分
小麦粉 大さじ1
コーンフレーク 80g
サラダ菜 2枚
レモン（くし切り） 2切れ
揚げ油 適量
塩 適量
Directions
- 鶏もも肉は皮を取って4cm角に切り、皮は2cm幅に切る。
袋に鶏肉、塩小さじ2/3、黒こしょう、おろしにんにく、はちみつ、ウイスキー、ヨーグルトを入れてもみ込み、冷蔵庫に2時間入れて漬ける。 - コーンフレークは手で粗く砕く。
- ①に溶き卵を加えてもみ込み、小麦粉を加えてもみ込んで混ぜ、コーンフレークをしっかりまぶす。
- 160～170度の揚げ油で鶏の皮からしっかり揚げ、取り出して塩適量をふり、③を揚げ油に入れて3分くらい揚げる。
- 器に盛り、サラダ菜とレモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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