6月29日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、オクラとミートボールのスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】オクラとミートボールのスープのレシピ ダイゴ【6月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
310
kcalDAIGOも台所のオクラとミートボールのスープのレシピ。
Ingredients
オクラ 10本
鶏ひき肉 200g
卵 1個
片栗粉 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
ブイヨン 300ml
塩 小さじ2/3
塩 適量
こしょう 適量
油 適量
Directions
- オクラは水でぬらし、塩をふってこすって洗い、ガクを切り落として斜め半分に切る。
- 鶏ひき肉に塩小さじ1/3、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ、溶いた卵の半量を加え、片栗粉、おろしにんにく、ガラムマサラを混ぜて10等分し、手に油をつけて丸めて軽くつぶす。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱して②を強火で色よく焼き、オクラ、ブイヨン、塩小さじ1/3を加えて煮立て、中火で3分煮る。
- ③の煮立っているところに残りの卵を加えて火を通し、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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